El "porco celta", nacido en Galicia

Parece ser que el cerdo más selecto nace en Galicia. Se trata del 'porco celta' (cerdo celta), un cerdo a medio camino entre el blanco y el ibérico, cien por cien gallego y alimentado a base de castañas.

Una tesis doctoral desarrollada en la Universidad de Vigo asegura que el cerdo celta, al estar alimentado a base de castañas, posee un mayor valor nutricional: se ha observado que los cerdos alimentados con castañas presentan más grasa intramuscular, lo que afecta de modo positivo a la calidad sensorial de los productos cárnicos, aumentando su jugosidad y disminuyendo el colesterol.

A esta nueva raza de cerdos se le cría según las costumbres más tradicionales de Galicia, en granjas pequeñas y más tranquilas, y disfrutan de un mes más de vida que los cerdos blancos.

Desde hace tres meses, la carne obtenida de estos cerdos se comercializa en carnicerías tradicionales y en Marzo llegará a las grandes superficies. Comenzarán por el norte de España para exportar después a Andalucía, y más adelante, al mercado internacional.

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Esperanza Buitrago Martín-Serrano - GEOGRAFÍA - 2ºBach.A

Que nos dan gato por liebre!

En este caso no es gato, si no ternera por caballo!
y aprovechando que acabamos de hacer un examen y el tema sobre la agricultura y ganadería, como no destacar esta noticia.

Se tratan de hamburguesas, no las de los fast-food si no las que compramos en nuestro supermercado,hasta ahí todo bien, pero ¿Sabemos lo que llevan? casi todas las hamburguesas están echas de carne picada o de vacuno, pero la OCU (asociación de consumidores) ha comprobado en uno de sus informes que varias hamburguesas de las que compramos contienen carne de caballo. Esta organización aclara que no se trata de un problema de seguridad alimentaria pero si de un engaño al consumidor, ya que este cree que compra carne de vacuno,sin presencia alguna de la de caballo.
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Así que ya sabéis, mirar bien lo que compréis, que no se sabe lo que puedes comer!

Laura Sánchez Pozuelo                                               Geografía 2ºA